Brioche lardons-fromages

Name: Brioche lardons-fromages
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de farine; 30 g de beurre; 125 ml de lait tiède; 1 sachet de levure de boulanger; 1 oeuf; 1 cuillère à café de sel; 100 g de lardons cuits; 100 g de gruyère râpé

Entrée

4 parts

12 min

25 min

facile

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Ingrédients

250 g de farine
30 g de beurre
125 ml de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
100 g de lardons cuits
100 g de gruyère râpé

Préparation

Machine à pain:
Mélanger le lait tiède et la levure, attendre 2 minutes.
Puis verser la totalité des ingrédients dans la machine à pain, mettre en route le programme pâte levée.
A LA MAIN:
Mélanger le lait tiède et la levure dans un petit bol
Dans un grand plat, mélanger la farine et le sel, y creuser une fontaine.
Y verser le sucre, un œuf et travailler avec une fourchette en incorporant petit à petit la farine et le lait.
Puis ajouter le beurre en morceaux, les lardons et le gruyère.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et lisse. Laisser lever dans un endroit tempéré pendant 1 heure.
Une fois la pâte montée,former une grosse boule de pâte à mettre au milieu du plat puis l'entourer de cinq boules de pâte plus petite.
Laisser lever encore 20 minutes.
Faire cuire 25 minutes à 170°C.