On adore les tartes aux fruits chez Ptitchef, surtout lorsqu'il s'agit d'un petit agrume acidulé tout de jaune vêtu :-) Pour plus de fondant, n'hésitez pas à y ajouter de la meringue par-dessus :-)
Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée, et la cuire 25 minutes à 180°C.
Récupérer les zestes et le jus des citrons, et les mettre à chauffer dans une casserole.
Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena et bien mélanger.
Ajouter ce mélange au jus de citron chaud, et mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe bien.
Sortir du feu et ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Filmer la crème afin qu'une peau ne se forme pas, et laisser refroidir la crème.
Lorsque le fond de tarte et la crème ont bien refroidi, étaler la crème sur la pâte sablée et lisser au maximum.
Et voilà, votre tarte au citron est prête !
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Végétarien
Sans fruit à coque
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
15 recettes salées où le citron s'est invité
On parie que cette tarte est votre préférée!
Commentaires des membres (20):
Je la fais régulièrement oh top
Sais tro
Sais tros bon !
Ça partait sur de bonne base ... mais pourquoi si peu de garniture ? 5 mm de pâte et 2 mm de "crème citron" bien fadasse
Très bonne.
Excellent !!! J'ai juste mis 50g de sucre et 50g de beurre.
Très bonne consistance. On s'est régalé à refaire.
Très bonne
Bonjour
fait la recette facile et bonne à refaire merci piemo
Un peu trop sucrée a mon gout . la prochaine fois je divise la quantité de sucre par 2
Très bonne tarte,comment on fait pour le code?
Il faut doubler le citron et rapper le seste !et prendre un moulle plus petit.ce sera meilleur