Tapioca au lait à la grecque

Name: Tapioca au lait à la grecque
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 litre de lait; 100 g (1 cup) de sucre; 1 gousse de vanille; 60 g de Tapioca; 3 jaunes d’oeufs; 1 yaourt à la grecque

Dessert

2 parts

8 min

10 min

facile

672 Kcal

(5/5 - 4 votes)
3
82

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Ingrédients

1 litre de lait
100 g (1 cup) de sucre
1 gousse de vanille
60 g de Tapioca
3 jaunes d’oeufs
1 yaourt à la grecque

Matériel

Coût estimé: 1.62€ (0.81€/part)

Préparation

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée pour en extraire les graines et la sucre en remuant régulièrement.
A ébullition, couvrez et laissez reposer hors du feu 10 minutes.
Remettre la casserole sur le feu et à ébullition versez le tapioca en pluie en remuant sans arrêt et laissez cuire 10 minute à feu doux.
Mélangez dans un saladier les jaunes d’œuf et le yaourt et incorporez le contenu dans la casserole.
Mélangez et prolongez encore la cuisson d'une à deux minutes.
Laissez refroidir dans des verrines ou un saladier.

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