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Sorbet fraise au thermomix

Name: Sorbet fraise au thermomix
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de fruits surgelés; 40 g de fructose-glace (fructose cristallisé transformé en sucre glace); 1 blanc d'oeuf

Dessert

5 parts

8 min

facile

(4.9/5 - 14 votes)
3
42

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Les sorbets au Thermomix, c’est une super invention! Il suffit de penser à mettre quelques fruits au congélateur et ensuite, en moins de 5 minutes on réalise un sorbet onctueux, léger et surtout au bon goût de fruits (par exemple sorbet au fraise comme ici).

Ingrédients

500 g de fruits surgelés
40 g de fructose-glace (fructose cristallisé transformé en sucre glace)
1 blanc d'oeuf

Préparation

Mettre les fraises, le fructose-glace (ou 80 g de sucre glace) et le blanc d’œuf dans le bol et programmer 1 minute à vitesse 9. Il faut s'aider de la spatule vers la fin pour que le sorbet soit homogène.
Ensuite introduire le fouet et mixer 20 sec. vitesse 3.
Le sorbet est prêt à être déguster.

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