Vive les mites et le sublimissime marzipan fruit cake de Nigella

Préparation

• La veille, mettez les raisins dans un bol, les recouvrir de rhum et laisser reposer toute la nuit.
• Le lendemain, mélangez dans l'ordre le beurre, le sucre, les œufs, la farine, la poudre d'amandes.
• Ajouter les raisins égouttés, et les autres fruits secs et confits ainsi que la pâte d'amande râpée.
• Mélangez bien puis chemisez votre moule de papier sulfurisé et versez la pâte puis faites cuire environ deux heures à 140°C.
  Le cake est prêt quand il est bien doré.