Soupe tomates, pomme et curry

Name: Soupe tomates, pomme et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 oignon; 6 tomates; 1 pomme type "granny"; 2 cuillère à café de curry en poudre; 1 bouillon-cube de volaille; 1 l d'eau; Poivre

Autre

4 parts

15 min

45 min

facile

47 Kcal

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5

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Rien de tel que cette soupe pour réchauffer le cœur et le corps. A la fois douce grâce à la pomme et aux tomates, et épicée grâce au curry.

Préparation

Dans une cocotte, faites revenir votre oignon émincé avec 3 "pschit" d'huile d'olive et 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Pendant ce temps, pelez et coupez les tomates en quartiers. Pelez, épépinez et coupez votre pomme en dès. Ajoutez-lez dans la cocotte dès que les oignons deviennent tendres.
Ajoutez alors le curry, le bouillon-cube de volaille et l'eau. Poivrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.
Passez au mixeur et servez bien chaud.

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