Mini tourtes de polenta, gorgonzola et noisettes

Préparation

• Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre et l'huile d'olive. Saler, poivrer.
• Verser la polenta et remuer 2 minutes avec une cuillère en bois , jusqu'à ce qu'elle se détache des parois. La retirer du feu.
• Sans attendre qu'elle refroidisse, façonner dans un moule à mini muffins 24 petits fonds bien creux.
• Mixer le gorgonzola avec la cuillère à soupe de lait, le pesto et l’œuf.
• Ajouter 1 noisette décortiquée et saupoudrer de paprika.
• Répartir cette préparation dans chacune de ces mini tourtes.
• Glisser au four préchauffé à 200°C(th6-7) et laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise.
• Servez chaud ou tiède.