Name: Biscuits sablés quinoa , céréales et graines nappés de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: -100G de farine multicéréales achetée toute prête ( Ici composée de farine de blé, de seigle, farine de malt torréfié, son de blé et Graines de lin , sésame et tournesols); -100G de farine de quinoa complète,; -100 G de beurre en dés froid,; -60 g de sucre complet (Rapadura),; -1/2 sachet sucre vanillé,; -1 oeuf,; -1 cc de levure (sans phosphates),; -1/2 CC de bicarbonate de soude (facultatif); -50 G de chocolat noir (ici à 70 %)

Ingrédients

100G de farine multicéréales achetée toute prête ( Ici composée de farine de blé, de seigle, farine de malt torréfié, son de blé et Graines de lin , sésame et tournesols)
100G de farine de quinoa complète,
100 G de beurre en dés froid,
60 g de sucre complet (Rapadura),
1/2 sachet sucre vanillé,
1 oeuf,
1 cc de levure (sans phosphates),
1/2 CC de bicarbonate de soude (facultatif)
50 G de chocolat noir (ici à 70 %)

Coût estimé: 2.17€ (0.14€/part)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients au robot ou à la main ,jusqu'a ce que l'ensemble forme une boule homogène.
Former un rouleau régulier et filmer, laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Poser le pâton en forme de rouleau sur un plan de travail fariné et découper avec un couteau fin bien tranchant, faire cuire sur une plaque de papier sulfurisé à 180° pendant 12 à 15 minutes environ .
Placez les sablés sur une grille ,les sablés vont durcirent en refroidissant.
Faire fondre le chocolat et à l'aide d'une fourchette l'étaler sur une face .

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