Sauce tomate facile: recette anti-gaspillage pour vos tomates abîmées
Sauce tomate facile: recette anti-gaspillage pour vos tomates abîmées
Vos tomates commencent à faire la tête ? Transformez-les en sauce tomate ! Une recette parfaite pour accompagner vos pâtes, riz, quinoa et autres. On aime aussi en faire en plus grosse quantités, qu'on laissera ensuite mijoter dans une poêle en y cassant des oeufs (comme une chakchouka !). Autre idée recette : sur des toasts de pain grillé à l'apéro ;-) Bref régalez-vous !
Pelez les tomates, retirez les pépins et coupez-les en cubes. Faire de même avec le poivron. Hachez l'échalote et la gousse d'ail.
Faites revenir le poivron, l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive. Lorsque l'échalote devient translucide, ajoutez les tomates. Ajoutez un peu d'eau, placez un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une sauce.
C'est prêt ! Bon appétit !
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Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
Par pitié, pourquoi rajouter de l'eau....les tomates en rendent assez....sinon: bien sùr très bon
Je congèle cette préparation en portions que je retrouve avec plaisir plus tard -(toujours aussi bonne)